veteriner hekim,hayvan sağlığının korunması için önlemler alan,hastalıklara tanı koyan,tıbbi ve cerrahi girişimlerde bulunarak hastalığın tedavisini sağlayan kişidir.Hayvan popülasyonlarının sağlıklarının korunması, büyük ve küçükbaş hayvanlar,arı,su canlıları,egzotik hayvanlar ile kümes hayvanlarının beslenmesi,üretimi,ıslahı,yetiştirilmesi ve verimliliklerinin arttırılması,hayvan hastalıklarının teşhis ve tedavisi, salgın hastalıkların önlenmesi,hayvansal ürünlerin üretim teknolojisi ve insan tüketimine uygunluğunun her aşamadaki sağlık kontrolü,hayvansal ürünlerde kirlenme,hayvansal atık ve atıkların yönetimi ile çevre kirliliği konuları veteriner hekimlerin sorumluluk alanındadır.Veteriner hekimliğin görev alanını sadece hayvan sağlığı ile sınırlamak yanlış ve toplum zararına olacak kısır bir düşüncedir.Veteriner hekimliğin görev alanı doğrudan doğruya insan sağlığı ile de ilgilidir.Zira,hayvan sağlığı ile insan sağlığını birbirinden kesin olarak ayırmak mümkün değildir.Hayvanlardan insanlara direkt veya hayvansal ürünler üzerinden dolaylı olarak geçen hastalıklardan (zoonoz) insanların korunması ancak veteriner hekimlerin sorumluluğundaki çalışmalar ile mümkündür.